Infoma:Dolores de Lara
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Enclavado en la Marisma del río Guadalquivir, el pueblo andaluz de Isla Mayor encabezado por su alcalde Juan Molero, gana la batalla en la comercialización del “cangrejo rojo americano” que un buen día, en los años 70, introdujo en España el ilustre humanista, reputado científico, historiador y ecologista, Archiduque austriaco Excmo. Sr.D. Andrés Salvador. De la producción de estos apreciados crustáceos viven muchas de las familias de este emblemático pueblo sevillano con algo más de 6.000 habitantes. A día de hoy con los años transcurridos y la fama ganada desde su introducción en nuestro país por el Archiduque Andrés Salvador, bien podríamos bautizarlos con el nombre de “cangrejo rojo marismeño”.